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 オレンジクッキー

2010-06-28

我が家では、アレルギーのあるのために卵、乳製品なしのクッキーが定番です

はビスケットとか、バタークッキーとかがあんまり得意じゃないので

こっちのほうが好きみたいだし、生地も扱いやすいので一緒に作るのにもいいんです

今日はメープルシロップが足りなかったので、オレンジマーマレードを足して作りました

とーっても簡単なこのクッキーの作り方は、


①小麦粉60g、
 片栗粉60g、
 メープルシロップ30g
 マーマレード20g
 ショートニング(またはサラダ油)15g をどーんと一気に入れてひとまとまりになるまでコネコネする。

②好きな形にして、余熱あり170℃のオーブンで15分焼く



ねっ、簡単でしょ

入れる順番なんて気にせずに、こねすぎずなんてことも気にせずに

どんどんいれて、こねたって平気

お勧めは少し厚めにつくること

サクサクで美味しいよ~

ノーマルタイプは、マーマレードを入れずにメープルシロップを45gで作ってください

も型抜きを手伝ってくれました

あっ、ショートニングはバターほどのコクはないけどバターと同じように使える、植物性油脂です

これなら、乳製品にアレルギーがあっても平気ですよ
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