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 卵を使わない手作りマヨネーズ

2010-11-05

マヨネーズを食べれないの為にダメもとで卵を使わないマヨネーズのレシピを検索したら
ありました
さっそく、いくつかのレシピを見ながら始めてなのにいきなりアレンジして自分のレシピにしちゃいました


材料は
牛乳 50cc
油 100cc
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
絹ごし豆腐 80g
酢 小さじ2強
をミキサーにしっかりかけるだけ。
豆腐のお陰でトロッとします。
でもこれ以上入れると豆腐の味が強くなります。
あっさりしたマヨネーズになりました
うちは普段カロリーハーフのマヨネーズを使ってるので、そんなに物足りなくはなかったけど
重たいマヨネーズが好きな方には向かないかも
これのおかげで、始めてポテトサラダを食べたは無反応でしたが…
簡単に作れるので、量を減らして食べる分だけ作ればいつでも新鮮なのが食べれますね
あっ、冷蔵庫でちょっと冷やした方が更にトロッとします
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