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 チーズいも餅

2008-05-28

今日のおやつは、チーズいも餅です。
20080528164853.jpg

作り方は、
ジャガイモ1個をすりおろし、団子の粉100gくらい、砂糖大さじ1/2くらいをいれ軽くまぜる。
まとまる程度に水を加える。
間にチーズを挟んで平たい丸にまとめる。
フライパンでふたをして蒸し焼きにする。
裏返して、焼きあがる直前に水を30ccくらい入れてふたをし、水分がなくなるまで焼く。
もっちり、やさしい甘さのお餅でした。
サツマイモでもおいしいだろうし、大根をすってまぜて油で揚げて天つゆで食べるとおかずにもなります。
もりもり食べてくれました。



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