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 みたらし団子ミカン風味

2008-09-12

今日はさわやかなお団子です


①団子の粉150g
 絹ごし豆腐1/4丁
 みかんのしぼり汁1個分 を軽く混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさになるくらい少しずつ水を加えながらこねていく。

②沸騰したお湯で湯がいて浮いたらお皿にあげておく。

③鍋に 水50ccくらい、
     薄口しょうゆ大さじ1くらい
     みりん大さじ1くらい
     砂糖大さじ2  を入れ、火にかける。

④③に30ccの水にといた片栗粉小さじ1/2を加えて、とろみが出たら火を止め、②にかけて出来上がり。

20080912140304


ほんのりオレンジの、さわやかな香りのするお団子です

みかんの味は・・・ しません(笑)

香りを楽しんでください。


私はお団子を作る時は、必ずお豆腐を入れます。

入れたときと、入れない時の柔らかさとのど越しはまったく違います

やったことない人は、ぜひやってみてくださいね
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theme : 手作りのおやつ
genre : 育児

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